Поиск: 
Расширенный поиск | Последние запросы
FREE-REFERATS.ru

Банк бесплатных рефератов

Бесплатные рефераты > Темы > Химия > Реферат "Жирные кислоты"

Рефераты по Химия - "Жирные кислоты"

Страница: 1
Жирные кислоты
Скачать реферат "Жирные кислоты"
Содержание


Жирные кислоты

  Жирные кислоты  

  ФормулаТемпература плавления, С°Летучесть с водяным паромРастворимость в воде при 20°С г на 100 гМолекулярный весСодержание кислоты в жире молока, % по массе

НАСЫЩЕННЫЕ: Сn Н2n+1 СООН

      

  уксусная

СН3 СООН16,7+хорошо растворяется в воде60,31

масляная

С3Н7 СООН- 7,9+- * -88,062,5 - 5

капроновая

С5Н11 СООН- 3,4+0,968116,091 - 3,5

каприловая

С7Н15 СООН+ 16,7+0,068144,120,4 - 1,7

каприновая

С9Н19 СООН+31,6+0,015172,150,8 -33,6

лауриновая

С11Н23СООН44,2+практически не растворяется200,190,8 - 3,9

миристиновая

С19Н27СООН53,9-- * - 228,227,6 - 13,2

пальмитиновая

С15Н31СООН62,9-- * - 256,2620 - 36

стеариновая

С17Н35СООН69,6- - * - 284,295,5 - 13,7

арахиновая

С19Н39СООН75,3-не растворяется312,320,3 - 1,3

диоксистеариновая

С17Н35О2СООН136,5-- * - 316,28-

()

      

НЕНАСЫЩЕННЫЕ

      

9-деценовая

С10: 112,0-не растворяется 0,1 - 0,4

додеценовая

С12: 115,0-- * -  0,2 - 0,4

тетрадеценовая

С14: 118,5-- * -  1,5 - 3,5

гексадеценовая

С16: 10,5-- * - 1,5 - 5,6

олеиновая

С17Н33СООН13,4-- * - 282,2716,7 - 37,6

линолевая

С21Н31СООН- 0,5-- * - 280,251 - 5,2

линосеновая

С17Н29СООН- 11,0- 278,230,1 - 2,1

арахидоновая

С19Н31СООН- 49,5-- * - 0,1 - 0,5


>

Страница: 1

© 2003-2016 Free-Referat.ru - Рефераты, Курсовые, Дипломы, Доклады, Шпаргалки
Notice: Undefined index: r in /home/bitrix/ext_www/free-referat.ru/index.php on line 264 Notice: Undefined index: in /home/bitrix/ext_www/free-referat.ru/index.php on line 264